SEMINARIO DE COOKIES 2024 - de Inés Casey

♦️Aprenderás:

Elaboración correcta del glasé real y su conservación.
Consistencias adecuadas del glasé para cada proyecto.
Teñido del glasé real
Paso a paso de la elaboración de la masa de cookies
Correcto enfriado y conservación.
Estirado de la masa
Corte perfecto y cocción.
Marcado .
Aplicación de diferentes técnicas básicas de decoración, wet on wet y pipping.
Manejo correcto de la manga.
Volúmenes
Trabajo con moldes de silicona
Elaboración de florcitas en pasta de goma.
 

-Material Teórico: recetario digital con el procedimiento y el porqué de varios problemas y sus soluciones.

-Todos los materiales para realizar el proyecto.

-Packaging adecuado para llevar tus productos en perfecto estado.
-Certificado de asistencia digital.

👇🏻👇🏻DATOS IMPORTANTES👇🏻👇🏻 
♦️Valor de la inscripción: $6000.- (incluye el delantal). Alumnas de años anteriores que tengan el delantal NO abonan inscripción.
♦️Lugar: Escuela Ecu Zeolla. Nogoyá 3149 – Villa del Parque, CABA