Profesionales invitados


*TALLER DE CONSERVAS DE VEGETALES 2* - nOEMÍ sARTORI

$1.749,00

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  • Ecu Zeolla, estudio de cocina y más... Nogoyá y Cuenca, Villa del Parque, CABA. Atención de martes a sábados de 9 a 17 hs
    Gratis

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Fecha:
Jueves 12 de Diciembre de 18 a 20.30hs

Vamos a desarrollar las técnicas de elaboración.
Envasado y conservación. 
Materias primas y sus funciones.
Herramientas de medición y su uso práctico.
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Temario:
☑Berenjenas en escabeche
☑Chucrut
☑Mostaza
☑Chutney de manzana
☑Caviar de olivas negras y olivas verdes
☑Aceites y vinagres especiados:
☑Aceite a la páprika
☑Aceite pícaro
☑Oliva al pimentón ahumado
☑Oliva a las hierbas
☑Vinagre de frutos rojos
☑Vinagre de hierbas
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