Proyectos Wilton - Clases especiales


Cursos Cortos de Verano: DECO TORTAS ABC para TEENS

Compartir:

DECO TORTAS ABC
En Enero Curso de TÉCNICAS BÁSICAS de DECORACIÓN para TEENS

Este es un curso pensado para iniciarse en los comienzos de la decoración de tortas, donde vas a aprender la receta principal del bizcocho para tortas decoradas, elaboración de rellenos, técnicas de corte y ensamble de la torta, cómo humedecerla, forrado de tortas clásico, decoración con apliques de flores en pasta de goma, el conocimiento de herramientas, conservación y refrigeración y mucho más.

.

• Duración del curso: 3 clases

• Modalidad: Teórico / Práctica.

• Nivel: Principiantes

Temario:
-Clase 1: Horneados y rellenos
🍬 Elaboración del bizcocho ideal para tortas decoradas. Cómo controlar un perfecto horneado para lograr una torta perfecta.
🍬Elaboración del relleno, una riquísima crema de chocolate con diferentes combinaciones de sabores y texturas. Técnica de corte y ensamble del bizcochuelo con relleno. Humedad controlada.

-Clase 2:
🍬Apliques en pasta de goma, primeros pasos en flores en pasta de goma.

-Clase 3:
🍬Forrado tradicional con Fondant.  Técnicas modernas para cubrir una torta con pasta de azúcar.