Profesionales invitados
+ CLASES PRACTICAS
+ 2 RECETAS POR CLASE
+ GRUPOS DE TRABAJO REDUCIDOS. MÁXIMO 10 PERSONAS POR CLASE
+ INGREDIENTES INCLUIDOS Y SE LLEVAN LO QUE PREPARAN EN CLASE.
Modalidad: presencial
El curso es 100 % práctico y no requiere conocimientos previos.
Duración: 2 meses ó 4 encuentros
Fechas:
Martes 8 y Martes 29 de Noviembre
Clase 1 y Clase 2
Martes 6 y Martes 13 de Diciembre
Clase 3 y Clase 4
Lugar: Estudio Ecu Zeolla, Villa del Parque
Profesora: Lucrecia Cutler
VALOR: $8000 mensuales o $4500 por clase
TEMARIO:
CLASE 1:
- Torta de mousse refrescante de limón (incluye técnica merengue Italiano)
- Chocolate fundente (Base húmeda de chocolate, mousse fundente, glaseado espejo, streusel de chocolate)
CLASE 2:
- Torta de tres chocolates.
- Torta fresca de queso y frutos rojos (Suave sable con mousse de queso y cubierta de frutos rojos)
CLASE 3:
- Brownie de chocolate con mousse de naranjas.
- Mascarpone, y maracuya con brillo espejo blanco.
CLASE 4:
- Base de frambuesas con manzana cremosa y mousse de yogurt y chocolate blanco.
- Torta húmeda de chocolate con crema de cacao.
